Zahter Suyu

Zahter Suyu

Zahter suyu, distilasyon – hidrosol yöntemi ile üretilmiştir. Katkı veya koruyucu kesinle içermemektedir.

Zahter bitkisi, Lamiaceae (Ballıbabagiller) familyasına ait olan ve Akdeniz bölgesine özgü olan bir bitki türüdür. Latince adı Origanum syriacum veya Majorana syriaca olarak da bilinir. Diğer yaygın adları arasında yabani kekik, kekik zahteri, Suriye kekiği, kekik majoran ve büyük kekik yer alır.

Zahter bitkisi, küçük çalı şeklinde büyür ve yaklaşık 30-40 cm yüksekliğe ulaşabilir. Yaprakları küçük, sık ve oval şekildedir. Yapraklarının üzerindeki tüyler, bitkiye gri bir görünüm verir. Çiçekleri genellikle pembe veya mor renklidir ve bitki yaz aylarında çiçek açar.

Zahter Hidrosol Üretim Şekli

İçerisindeki mineral, vitamin ve elementleri muhafaza edecek şekilde hidrosol (distilasyon) yöntemiyle üretilmiştir.

Hidrosol (hidrolat), bitkilerin distilasyon süreci sırasında elde edilen aromatik su veya bitki suyu olarak bilinen bir sıvıdır. Hidrosol, bitki materyali buharlaştırıldığında oluşan buharın yoğunlaşmasıyla elde edilir. Distilasyon, bitki materyalinin buharlaştırıldığı ve ardından bu buharın soğutularak sıvı hale getirildiği bir tekniktir.