Keten Tohumu Yağı Nasıl Tüketilmelidir?

Keten tohumu çok uzun zamandır bilinen ve mide – bağırsak sorunları için kullanılan bir gıdadır. Bilimsel olarakda kanıtlanan bu faydalara ek olarak tansiyon , kolestrol , iştah kesinme , adet düzenleme , kalp rahatsızlıklara faydaları kanıtlanmıştır.

Keten tohumunu direk tüketmek maalesef fayda sağlamamaktadır. Mide keten tohumunu sindirememektedir. Bunun için keten tohumunu öğütmek (Keten tohumu unu ) yada soğuk pres yöntemi ile yağı çıkarılmış (keten tohumu yağı) şekilde tüketmeniz gerekmektedir.

Keten tohumu kesinlikle kavulmamış olmalıdır. Keten tohumu yağı, ısıtılmadan soğuk yiyecekler ile tüketmeniz gerekmektedir. İçerisinde omega asitleri ısıl işlemde bozulacaktır.

Nasıl Tüketilmeli

Keten tohumunu öğütülmüş olarak tüketecekseniz 1 yemek kaşığı yeterli olacaktır.

Keten tohumu yağı olarak tüketecekseniz 1 tatlı kaşığı tüketmeniz yeterli olacaktır. Yağ içmekte zorlanıyorsanız eğer, salata üzerine, yemeklerinizin üzerine dökerekde tüketebilirsiniz.

Keten tohumu Yağının Bazı Faydaları

Keten tohumu yağı, birçok farklı fayda sağlayabilecek bir bitkisel yağdır. İşte bazı bilimsel araştırmalardan derlenen keten tohumu yağı faydaları ve kaynakları:

1. Kalp sağlığı: Keten tohumu yağı, kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilecek omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bir araştırmada, 12 hafta boyunca günde 3 gram keten tohumu yağı tüketen katılımcıların kolesterol seviyelerinin düştüğü ve kan basıncının düştüğü gözlemlenmiştir. (Kaynak: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21784145/)
2. Anti-inflamatuar etkiler: Keten tohumu yağı, anti-inflamatuar etkileri sayesinde birçok rahatsızlığın tedavisinde yardımcı olabilir. Örneğin, bir araştırmada, keten tohumu yağının osteoartrit tedavisinde etkili olduğu bulunmuştur. (Kaynak: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18429925/)
3. Cilt sağlığı: Keten tohumu yağı, cilt sağlığına da faydalıdır. Özellikle, egzama gibi cilt rahatsızlıklarının tedavisinde etkili olabilir. Bir araştırmada, keten tohumu yağı ile yapılan bir tedavi, egzama semptomlarını önemli ölçüde azalttığı gözlemlenmiştir. (Kaynak: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3961595/)
4. Sindirim sistemi sağlığı: Keten tohumu yağı, sindirim sistemi sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Özellikle, kabızlık sorunlarının tedavisinde etkili olabilir. Bir araştırmada, keten tohumu yağı kullanımının, kabızlık sorunlarının giderilmesine yardımcı olduğu gözlemlenmiştir. (Kaynak: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21155624/)
5. Kanserle mücadele: Keten tohumu yağı, kanserle mücadelede de faydalı olabilir. Bir araştırmada, keten tohumu yağı tüketen kişilerde meme kanseri riskinin azaldığı görülmüştür. (Kaynak: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25613208/)
6. Diyabet kontrolü: Keten tohumu yağı, kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir. Bir araştırmada, tip 2 diyabetli kişilere günde 13 gram keten tohumu yağı verilmesinin, kan şekeri seviyelerinde önemli bir azalma sağladığı görülmüştür. (Kaynak: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17502346/)
7. Bağışıklık sistemi: Keten tohumu yağı, bağışıklık sistemini destekleyebilir. Bir araştırmada, keten tohumu yağı tüketen kişilerin, bağışıklık sistemi hücrelerinin aktivitelerinde artış olduğu bulunmuştur. (Kaynak: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28114795/)
8. Beyin sağlığı: Keten tohumu yağı, beyin sağlığına da faydalıdır. Bir araştırmada, keten tohumu yağı tüketen kişilerin, bellek ve bilişsel işlevlerinde iyileşme olduğu görülmüştür. (Kaynak: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28249112/)
9. Bazı araştırmalar, keten tohumu yağının hemoroid semptomlarını azalttığını göstermiştir. Keten tohumu yağı, doğal bir müshil olarak kabızlığı önleyebilir ve bağırsak hareketlerini artırarak hemoroidlerin neden olduğu ağrıyı azaltabilir. Ayrıca keten tohumu yağı, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde hemoroidlerin neden olduğu inflamasyonu da azaltabilir.Ancak, herhangi bir tedavi yöntemi için olduğu gibi, öncelikle bir doktorla konuşmak önemlidir. Keten tohumu yağı kullanmadan önce, özellikle kan inceltici ilaçlar, diyabet ilaçları veya diğer ilaçlar kullanıyorsanız, bir doktorunuza danışmanız önerilir.Kaynaklar:
   • Bloedon, L. T., Balikai, S., Chittams, J., Cunnane, S. C., Berlin, J. A., & Rader, D. J. (2008). Flaxseed and cardiovascular risk factors: results from a double-blind, randomized, controlled clinical trial. Journal of the American College of Nutrition, 27(1), 65-74.
   • Goyal, A., Sharma, V., Upadhyay, N., Gill, S., & Sihag, M. (2014). Flax and flaxseed oil: an ancient medicine & modern functional food. Journal of food science and technology, 51(9), 1633-1653.
   • Kumar, S., Maheshwari, K. K., & Singh, V. (2010). Medicinal properties of flaxseed. Indian Journal of Pediatrics, 77(1), 90-96.
   • Poudyal, H., Panchal, S. K., & Brown, L. (2011). Comparison of purple carrot juice and β-carotene in a high-carbohydrate, high-fat diet-fed rat model of the metabolic syndrome. British Journal of Nutrition, 105(4), 618-627.
   • Rodriguez-Leyva, D., Dupasquier, C. M., McCullough, R., Pierce, G. N., & Canadian Council on Animal Care. (2010). The cardiovascular effects of flaxseed and its omega-3 fatty acid, alpha-linolenic acid. Canadian Journal of Cardiology, 26(9), 489-496.