Ürünlerimiz Gluten İçerir mi ?

ayçiçek içi unu

Müşterilerimizden gelen sorular içerisinden en göze çarpan soru : ürünlerimiz gluten içerir mi , içermez mi?

Gönül rahatlığı ile söyleyebiliriz ki hiç bir ürünümüzde gluten içermemektedir. Hiç bir ürünümüzde katkı veya seyreltme yapılmadığı için gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz.

Gluten ile ilgili detaya girmek gerekirse ;

Gluten Nedir?

Gluten bir protein grubudur, prolamin ve glüteninler olmak üzere iki ana grupta sınıflandırılır. Genellikle Arpa, buğday, çavdar ve tritikale bulunmaktadır. Bu ürünleri içeren tüm gıdalarda glutenlidir.Kısacası sindirimi çok güç olan besin diye adlandırabiliriz.

kenevir tohumu unu

Glutenli ürünlerden uzak durulması gerken hastalıklar: 

  • Çölyak hastalığı, glütenin ince bağırsağın iç yüzeyine zarar veren bağışıklık sistemi aktivitesini tetiklediği bir otoimmün bozukluktur. Zamanla bu hasar besinlerin gıdalardan emilimini engeller.
  • Gluten hassasiyeti, ince bağırsak dokularında herhangi bir hasar olmamasına rağmen, karın ağrısı, şişkinlik, ishal, kabızlık, sisli beyin, kızarıklık veya baş ağrısı gibi çölyak hastalığıyla ilişkili bazı aynı belirti ve semptomlara neden olur. Araştırmalar, bağışıklık sisteminin bir rol oynadığını, ancak sürecin iyi anlaşılmadığını gösteriyor.
  • Gluten ataksisi, belirli sinir dokularını etkileyen ve kas kontrolü ve istemli kas hareketinde sorunlara neden olan bir otoimmün bozukluktur.
  • Buğday alerjisi, diğer gıda alerjileri gibi, bağışıklık sisteminin gluteni veya buğdayda bulunan başka bir proteini virüs veya bakteri gibi hastalığa neden olan bir ajan olarak yanlış kullanmasının sonucudur. Bağışıklık sistemi, proteine ​​karşı bir antikor oluşturarak, tıkanıklığa, solunum güçlüklerine ve diğer semptomlara neden olabilecek bir bağışıklık sistemi tepkisine yol açar.

Bu durumlarda glutenli ürünleri hayatımızdan çıkarmamız gerekecektir. 1000 de 1 de olsa tükettiğiniz gıdalarda gluten içermemelidir. 

Ürün yelpazemizde olan tüm ürünlerin unlarını üretmeye başladık. Bu unlar %100 doğaldır , katkı veya karışım içermemektedir. Bu unlardan ekmek , pasta , tatlı yapabilir veya karışım içeceklerinizin içerisine ekleyebilirsiniz.

Tüm un ve toz ürünlerimizi bu link üzerinden inceleyebilirsiniz. https://www.tazemiz.com/urun-kategori/un-ve-tozlar/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir